SHEPHERD'S PIE

Chi di voi ha già visto nei film o nei cartoni animati la famosa torta, o come la chiamano gli anglofoni, il famoso pasticcio di carne con purè!?

La classica Shepherd’s Pie si prepara con la carne di agnello o montone, io non sono un’amante di quelle carni quindi ho provato a fare una mia versione della Shepherd’s Pie decisamente rivisitata, ed il risultato è stato OH OH OOHHHHH!

Shepherd's pie

Ingredienti Shepherd’s Pie:

1 rotolo di pasta brisè

500g di pasta di salsiccia

250g di funghi misti surgelati (o freschi)

1 carota

1 cipolla

3 gambe di sedano

vino per sfumare

olio

concentrato di pomodoro

1 kg di patate

200g latte

30g burro

sale

Procedimento:

Per prima cosa preparare il purè di patate: bollire le patate, un volta cotte versatele nello schiacciapatate in una pentola dove versate il latte, il burro, il sale e mescolate bene fino ad ottenere una bella purea soffice.

Cuocere i funghi in una padella con un pò d’olio e uno spicchio d’aglio, in un’altra padella fare un soffritto con olio, carota, cipolla e sedano.

Quando il soffritto è bello dorato mettere a cuocere la pasta di salsiccia e sfumare con il vino, aggiungere il concentrato di pomodoro e i funghi e cuocere per circa 15 min.

Shepherd's pie

Io preferisco infornare la pasta brisè senza ripieno per dieci min così rimane bella croccante e non rischia di rimanere “molliccia” sotto.

Riempiere la pasta brisè con il ripieno e ricoprire con ciuffetti di purè di patate.

Infornare la Shepherd’s pie per circa 30 min a 180° finché si formerà una bella crosticina sul purè.

Godersi questo meraviglioso pasticcio con le persone che più amate insieme a un bel bicchiere di vino rosso.

Shepherd's pie
Shepherd's pie
Shepherd's pie

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